ノワール･ド･ブルゴーニュ　クレームドカシスは品質を追求するプロフェッショナルなバーテンダーのために開発された、プレミアムカシスリキュールです。

カシスには150種類もの品種があるとされていますが、それらの中で 「ノワール･ド･ブルゴーニュ」「ロイヤル･ド･ナプレ」」「ブラックダウン」「ジャン･ド･ボスコープ」「テナー」「アンデガ」「トロール」「ブルガ」「ビグロー」等が重要な品種として挙げられます。とりわけ、「ノワール･ド･ブルゴーニュ」種はその卓越したフレーバーにより、最高級品種として他の品種との違いが知られています。

ノワール･ド･ブルゴーニュは添加物を一切使用しない、100%ナチュラルなカシスリキュール。アロマを強化するために葉や茎といった緑色の部分をも使用するブランドがありますが、ノワール・ド・ブルゴーニュはカシスの実の部分だけを抽出したフルフレーバータイプのカシスリキュールです。