マルティーニ アスティ・スプマンテは、「シンプルでスッキリとしていながらも、フルーティーなマスカットの香りが立ち、甘みが芳醇」なスパークリングワインとして、世界的にも評価が高いブランドです。その秘密はこだわりの製造工程にあります。通常のスパークリングワインは、通常『ブドウ発酵 → ワイン化 → 密閉タンクにて発酵(ショ糖等を加える)→ 更にショ糖を加える → 完成』というプロセスを歩みます。これに対し、マルティーニ アスティ・スプマンテは、ブドウ発酵を行う際人工的にショ糖を加えるのではなく、じっくりと時間をかけて発酵。ナチュラルなプロセスで完成させるという手法をとっています。
近年、世界的なパーティー文化の拡大やワイン文化の発達により、スパークリングワインは
1年を通じて積極的に消費されるようになってきました。これらを背景として、マルティーニ アスティ・スプマンテは、「ちょっとしたパーティードリンクとして、誰もが手にとりやすい」「食事に合わせやすい、気軽でありながらも高い満足の得られる」スパークリングワインとして、幅広い人々に支持され、その人気は着実に広がっています。
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