グレンロセスは、最高のスコッチ生産地として知られるスペイサイド地方にて生産されています。ヴィンテージを記した商品のみ扱うシングルモルトとしてユニークなブランドであり、元々、各社ブレンダー達から”TOP　DRESSING”（＝フレーバーとクオリティを高める原酒の意）として高値で取引され、長きに渡って重宝されてきたモルトです。そしてカティサーク・スコッチウイスキーの核となるモルト原酒でもあります。

◆樽熟成へのこだわり

グレンロセスでは、ウィスキーの製造プロセスにおいて、樽熟成という工程が他のどのステップよりも最終的な仕上がりに影響を与えていると考えています。そして単に熟成年数が長いことよりも、熟成に使用される樽木のクオリティがより重要と考えています。
　

熟成には、スペイン南西部で製造され、そこでシェリーの熟成に使用されたアメリカ産オーク樽とスペイン産オーク樽が主に使用されます。シェリーのフレイバーがウィスキーを圧倒しないように、ヴィンテージによってはバーボン樽のリフィルが数％使用されることもあり、これら複数の種類の樽をブレンドすることで、複雑味のある卓越したバランスとクオリティが生み出されます。
　

グレンロセスは、熟成のピークに達したウィスキーのみを丹念にボトリングする為、熟成に費やされる長い期間を通じて樽の一つ一つをチェックしている、数少ない蒸留所です。

◆ヴィンテージ・シングルモルト

ある年に蒸留され樽に貯蔵されたモルトウィスキーで、出来の良い年のウィスキーの樽から、最高品質のモルトウィスキーだけがヴィンテージ・モルトとして選定されます。

 
蒸留所の製造能力の２％だけがオフィシャルのヴィンテージ・モルトとしてボトリングされ、残りはすべてブレンド用原酒として使用されます。

◆パッケージ

グレンロセスのパッケージは、蒸留所のサンプルルームにあるボトルをモチーフに、透明でシンプルなデザインになっています。そして小さなラベルにはマスターブレンダーによる、キャラクターと蒸留年月日、ボトリング承認年月日が記載されています。

◆グレンロセス蒸留所

1879 年創業のグレンロセス蒸留所は、スペイサイド中心部にある小さな町ローゼスの中心部にあります。蒸留所のすぐ隣には墓場があり、そこを抜けて少し坂を上ると、過去に教会があった敷地内にロセスハウスと呼ばれるグレンロセスのゲストハウスがあります。

蒸留に使用するポットスティルは１０基あり、高いクオリティを実現するために、２回目に蒸留したスピリッツのミドルカットからたった１４％〜１８％だけを抽出し熟成にまわしています。

仕上がったウィスキーのアロマ、油分、フレーバーを生かすために、氷点下ではなく摂氏４℃で常にフィルタリングを行っています。