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製法
原料として世界中より厳選された27種類のハーブ&スパイス( angelica, aloe, apricot, ambrette,arnica,balm,cardamon,cinnamon,coriander,genepi,ginger,hyssop,juniper berry, lemon peel, cloves, nutmeg, myrrh, pine, saffron, tea, hyme, vanilla, etc…)は、4つのグループに分けられ、ひとつはアルコールと水に15時間浸漬、残りの3グループは3ヶ月間、水に浸漬した後にポットスチルで蒸留、3ヶ月間セラーで熟成しブレンド、オーク樽でさらに8ヶ月熟成させます。この原酒にカラメル、サフラン、蜂蜜、シロップ、コニャック(B&Bのみ)を加え55度で2回加熱し、再度オーク樽で4ヶ月熟成の後ろ過され、実に2年に及ぶ歳月をかけ、製品となります。
体への効用
頭痛、不眠症、歯痛、喉の痛み、気管支炎、駆風、慢性疲労、更年期症状、等を緩和するとの評判があり、マレーシアでは薬用酒として取り扱われています。
飲み方
食前酒・食後酒としてオン・ザ・ロックで飲まれることが多いですが、カクテルとしては、トニックウォーター、オレンジジュース、ミルクで割ったりと、様々です。
また、バニラアイスクリームの上にかけて食べても、美味しく召し上がれます。 |
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